Proč je železo pro tělo důležité
Železo je základní minerál, který je nezbytný pro tvorbu hemoglobinu, bílkoviny nacházející se v červených krvinkách. Hemoglobin je zodpovědný za přenos kyslíku z plic do zbytku těla. Bez dostatku železa nemůže tělo produkovat dostatek zdravých červených krvinek, což vede k anémii. Anémie může způsobit únavu, slabost a další zdravotní problémy.
Železo také hraje zásadní roli v imunitním systému. Pomáhá při tvorbě bílých krvinek, které jsou zodpovědné za boj s infekcemi a nemocemi. Železo se také podílí na výrobě energie. Pomáhá při produkci ATP, primárního zdroje energie pro buňky těla. Železo je nezbytné pro správné fungování mnoha enzymů v těle, které jsou zodpovědné za různé metabolické procesy.
Příčiny a příznaky nedostatku železa
Nedostatek železa může být způsoben několika faktory, včetně nedostatku železa ve stravě, neschopnosti vstřebávat železo a ztrátou krve. Nedostatečný příjem železa je nejčastější příčinou jeho nedostatku. Tělo potřebuje stálý přísun železa k produkci zdravých červených krvinek. Dieta s nízkým obsahem potravin bohatých na železo může vést k nedostatku železa.
Příznaky nedostatku železa se mohou lišit od člověka k člověku. Mezi běžné příznaky patří únava, slabost, závratě, bledá kůže, lámavé nehty a vypadávání vlasů. Těžký nedostatek železa může vést k anémii, která může způsobit dušnost, bolest na hrudi a bolesti hlavy. Nedostatek železa může také ovlivnit kognitivní funkce, což vede ke špatné paměti a koncentraci.
Komu hrozí nedostatek železa
Nedostatek železa může postihnout kohokoli, ale někteří lidé jsou vystaveni vyššímu riziku než jiní. Ženy ve fertilním věku jsou vystaveny vyššímu riziku nedostatku železa v důsledku ztráty krve během menstruace. Těhotné ženy také potřebují více železa pro podporu růstu a vývoje plodu. Děti a kojenci jsou také ohroženi nedostatkem železa, protože potřebují více železa k podpoře svého rostoucího těla.
Vegetariáni a vegani jsou také vystaveni vyššímu riziku nedostatku železa, protože rostlinné zdroje železa nejsou tělem tak snadno absorbovány jako živočišné. Lidé s určitými zdravotními problémy, jako je zánětlivé onemocnění střev, celiakie a chronické onemocnění ledvin, jsou také vystaveni vyššímu riziku nedostatku železa.
Diagnostika a léčba nedostatku železa
Nedostatek železa lze diagnostikovat pomocí krevního testu, který měří hladiny železa a hemoglobinu v krvi. Pokud je diagnostikován nedostatek železa, může vám lékař doporučit doplňky železa nebo změny vaší stravy. Doplňky železa jsou dostupné ve formě tablet, kapslí a tekutin. Měly by být užívány pouze pod vedením zdravotnického pracovníka, protože příliš mnoho železa může být pro tělo škodlivé.
Strava bohatá na železo může také pomoci při léčbě nedostatku železa. Mezi potraviny s vysokým obsahem železa patří červené maso, drůbež, ryby, fazole, čočka, tofu, špenát a obohacené cereálie. Potraviny bohaté na vitamín C mohou také pomoci tělu efektivněji vstřebávat železo.
Potraviny bohaté na železo
Strava bohatá na železo je nezbytná pro prevenci nedostatku železa. Mezi potraviny s vysokým obsahem železa patří červené maso, drůbež, ryby, fazole, čočka, tofu, špenát a obohacené cereálie. Železo z živočišných zdrojů je tělem snadněji absorbováno než železo z rostlinných zdrojů. Rostlinné zdroje železa však mohou stále poskytovat významné množství železa, zejména v kombinaci s potravinami bohatými na vitamín C.
Nejlepší potraviny bohaté na železo + příznaky nedostatku železa
Doplňky železa
Doplňky železa jsou účinným způsobem léčby nedostatku železa. Jsou dostupné ve formě tablet, kapslí a tekutin. Doplňky železa by měly být užívány pouze pod vedením zdravotnického pracovníka, protože příliš mnoho železa může být pro tělo škodlivé. Doplňky železa mohou způsobit zácpu, nevolnost a žaludeční nevolnost, proto je nezbytné dodržovat doporučené dávkování.
Změny životního stylu pomáhají předcházet nedostatku železa
Kromě zdravé stravy a doplňků železa mohou zabránit nedostatku železa i určité změny životního stylu. Tyto zahrnují:
- Vyhýbejte se čaji, kávě a potravinám bohatým na vápník při konzumaci potravin bohatých na železo nebo doplňků stravy, protože mohou narušovat vstřebávání železa.
- Pití pomerančového džusu nebo jiných potravin bohatých na vitamín C s potravinami bohatými na železo, protože vitamín C pomáhá tělu efektivněji vstřebávat železo.
- Vaření v litinovém nádobí, protože může zvýšit množství železa v potravinách.
Železo a těhotenství
Železo je v těhotenství nezbytné pro podporu růstu a vývoje plodu. Těhotné ženy vyžadují více železa než netěhotné ženy, aby produkovaly zdravé červené krvinky a podporovaly růst plodu. Nedostatek železa během těhotenství může vést k předčasnému porodu, nízké porodní hmotnosti a dalším komplikacím.
Těhotné ženy by se měly snažit konzumovat alespoň 27 miligramů železa denně. Pro zajištění dostatečného příjmu železa se těhotným ženám často doporučují doplňky železa.
