Proč je potřeba ve stravě omezit sacharidy
Sacharidy jsou jednou ze tří makroživin, které naše tělo potřebuje ke správnému fungování. Konzumace příliš velkého množství sacharidů však může poškodit vaše zdraví. Potraviny s vysokým obsahem sacharidů mohou způsobit rychlé zvýšení hladiny cukru v krvi, což vede k inzulínové rezistenci, přibírání na váze a zvýšenému riziku vzniku cukrovky 2. typu.
Vyloučení sacharidů z vaší stravy může mít mnoho výhod, jako je úbytek hmotnosti, zlepšení hladiny cukru v krvi a snížení zánětu. Nízkosacharidová dieta vám také může pomoci cítit se sytější po delší dobu, což usnadňuje dodržování diety a vyhýbání se přejídání.
Nebezpečí potravin s vysokým obsahem sacharidů
Potraviny s vysokým obsahem sacharidů mohou být nebezpečné pro vaše zdraví. Konzumace příliš velkého množství sacharidů může vést k inzulínové rezistenci, přibírání na váze a zvýšenému riziku vzniku diabetu 2. typu. Strava s vysokým obsahem sacharidů může také zvýšit zánět v těle, což vede k řadě chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby, rakovina a Alzheimerova choroba.
Kromě toho má mnoho potravin s vysokým obsahem sacharidů také vysoký obsah kalorií, což může vést k nárůstu hmotnosti a obezitě. Některé z nejběžnějších potravin s vysokým obsahem sacharidů zahrnují těstoviny, chléb, rýži, brambory a sladké pochoutky, jako jsou sušenky, koláče a sladkosti.
Výhody nízkosacharidových diet
Nízkosacharidové diety mají mnoho výhod pro vaše zdraví. Mohou vám pomoci zhubnout, snížit zánět a zlepšit hladinu cukru v krvi. Některé studie také ukázaly, že nízkosacharidové diety mohou zlepšit mozkové funkce, snížit riziko srdečních onemocnění a dokonce pomoci při léčbě některých druhů rakoviny.
Nízkosacharidové diety obvykle zahrnují snížení příjmu potravin s vysokým obsahem sacharidů a jejich nahrazení zdravými tuky a bílkovinami. Tímto způsobem můžete snížit riziko vzniku chronických onemocnění a zlepšit své celkové zdraví a pohodu.
NÍZKOU SACHARIDOVÉ DIETA: 5 výhod omezení sacharidů!
7 nízkosacharidových alternativ, které uspokojí vaše chutě
Nápady na svačiny s nízkým obsahem sacharidů
1. Křupavé cuketové hranolky Cuketu nakrájejte na tenké proužky, namočte je do rozšlehaného vejce a poté obalte ve směsi mandlové mouky, parmazánu a koření. Zapečte v troubě do křupava a vychutnejte si s oblíbenou omáčkou.
2. Květákový hummus Místo tradičního hummusu vyrobeného z cizrny ho zkuste udělat s květákem. Jednoduše opečte květák do měkka a poté ho rozmixujte v kuchyňském robotu s tahini, citronovou šťávou, česnekem a olivovým olejem. Podávejte s čerstvou zeleninou na namáčení.
3. Sýrové lupínky Nastrouhaný sýr pečte v troubě dokřupava a do zlatova. Před pečením můžete do sýra přidat koření nebo bylinky, které mu dodají extra chuť. Vychutnejte si ji jako svačinu nebo použijte jako zálivku do salátů nebo polévek.
Nízkosacharidové dezerty
4. Čokoládová pěna Vyšleháme hustou smetanu, kakaový prášek a oblíbené sladidlo s nízkým obsahem sacharidů, dokud nebude světlá a nadýchaná. Nechte několik hodin vychladit v lednici a vychutnejte si čokoládovou pochoutku bez viny.
5. Berry Crumble Smíchejte čerstvé nebo mražené bobule s mandlovou moukou, kokosovým olejem a nízkosacharidovým sladidlem. Pečeme v troubě, dokud nejsou bublinkové a zlatavě hnědé. Vychutnejte si teplé s kopečkem šlehačky.
Možnosti nízkosacharidových jídel
6. Pizza s květákovou krustou Místo tradiční krusty na pizzu z mouky ji zkuste udělat s květákem. Jednoduše nastrouhejte květák, smíchejte s vejcem, sýrem a kořením a upečte v troubě dokřupava. Doplňte své oblíbené polevy s nízkým obsahem sacharidů a vychutnejte si lahodnou pizzu, která nebude sabotovat vaši dietu.
7. Těstoviny s cuketovými nudlemi Nahraďte tradiční těstoviny cuketovými nudlemi za nízkosacharidovou alternativu. Jednoduše pomocí spiralizéru vytvořte tenké proužky cukety a uvařte je na pánvi s oblíbenou omáčkou a zálivkami. Získáte všechny chutě svých oblíbených těstovin bez nudlí s vysokým obsahem sacharidů.
Jak přejít na nízkosacharidovou dietu
Pokud jste v nízkosacharidovém životním stylu nováčkem, může být náročné vědět, kde začít. Zde je několik tipů, které vám s přechodem pomohou:
1. Začněte pomalu: Postupně snižujte příjem potravin s vysokým obsahem sacharidů a nahraďte je zdravými alternativami s nízkým obsahem sacharidů.
2. Naplánujte si jídlo: Vytvořte si jídelníček na týden a zásobte se ingrediencemi s nízkým obsahem sacharidů.
3. Experimentujte s novými recepty: Vyzkoušejte nové nízkosacharidové recepty, aby vaše jídla byla zajímavá a uspokojující.
4. Zůstaňte hydratovaní: Pití velkého množství vody vám může pomoci cítit se plnější a snížit chutě.
5. Vyhledejte podporu: Připojte se k nízkosacharidové podpůrné skupině nebo si najděte přítele, který také drží nízkosacharidovou dietu, aby vám pomohla udržet si motivaci.
