Základy cukru
Cukr je druh sacharidu, který je přítomen v několika potravinách. Jde o jednoduchý sacharid, který tělo rychle vstřebává, což vede k okamžitému nárůstu energie. Toto zvýšení energie je však krátkodobé a často po něm následuje havárie. Existují dva druhy cukru, přírodní cukr a přidaný cukr. Přírodní cukr je přítomen v ovoci, zelenině a mléce. Tyto potraviny také obsahují vlákninu, vitamíny a minerály, které jsou nezbytné pro naše zdraví. Přidaný cukr je na druhé straně přítomen v několika zpracovaných potravinách a nápojích. Tyto potraviny neposkytují žádný nutriční přínos a často mají vysoký obsah kalorií.
Negativní účinky cukru na vaše zdraví
Cukr a přibývání na váze
Jedním z nejvýznamnějších negativních účinků cukru na vaše zdraví je přibírání na váze. Když konzumujete cukr, vaše tělo produkuje inzulín, který reguluje hladinu cukru v krvi. Inzulín pomáhá vašemu tělu ukládat přebytečný cukr jako tuk. V průběhu času může konzumace příliš velkého množství cukru vést k nárůstu hmotnosti a obezitě. Vysoký příjem cukru také souvisí s vyšším rizikem vzniku cukrovky 2. typu.
Cukr a zánět
Zánět je přirozenou reakcí vašeho těla na zranění nebo infekci. Chronický zánět však může vést k několika zdravotním problémům, včetně srdečních onemocnění, rakoviny a artritidy. Nadměrná konzumace cukru může v těle vyvolat zánět. Cukr může také způsobit produkci volných radikálů, které mohou poškodit buňky a tkáně v těle.
Cukr a srdeční choroby
Konzumace příliš velkého množství cukru může také zvýšit riziko vzniku srdečních onemocnění. Vysoký příjem cukru může vést k vysokému krevnímu tlaku, vysokému cholesterolu a obezitě, což jsou všechny rizikové faktory srdečních onemocnění. Cukr může také způsobit zánět v těle, který může poškodit tepny a vést k onemocnění srdce.
Jak snížit příjem cukru
Porozumění etiketám potravin
Prvním krokem ke snížení příjmu cukru je porozumět etiketám na potravinách. Etikety potravin poskytují důležité informace o složkách a nutričních hodnotách potravin. Při čtení etiket na potravinách hledejte potraviny s nízkým obsahem přidaného cukru. Uvědomte si, že cukr má mnoho různých názvů, včetně kukuřičného sirupu s vysokým obsahem fruktózy, maltózy a sacharózy.
Zdravé náhražky cukru
Existuje několik zdravých náhražek cukru, které můžete použít místo cukru. Tyto zahrnují:
- Stévie: Přírodní sladidlo, které se získává z rostliny stévie. Má nízký obsah kalorií a neovlivňuje hladinu cukru v krvi.
- Ovoce mnicha: Přírodní sladidlo, které se získává z ovoce mnicha. Má nízký obsah kalorií a neovlivňuje hladinu cukru v krvi.
- Med: Přírodní sladidlo, které má vysoký obsah antioxidantů a má několik zdravotních výhod. Je však stále kalorický a měl by být konzumován s mírou.
SNÍŽTE PŘÍJEM CUKRU: 10 tipů, které mi pomohly efektivně snížit cukr
Tipy, jak omezit cukr
Zde je několik praktických tipů, jak omezit cukr:
- Slazené nápoje vyměňte za vodu nebo bylinkový čaj.
- Vybírejte čerstvé ovoce před bonbóny nebo jinými sladkými pochutinami.
- Při vaření a pečení používejte zdravé náhražky cukru.
- Vyhýbejte se průmyslově zpracovaným potravinám s vysokým obsahem přidaného cukru.
- Čtěte etikety na potravinách a vybírejte potraviny s nízkým obsahem přidaného cukru.
